La cucina geografica – Storie e ricette dal mondo

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    Hummus di ceci: il piatto che unisce e divide il Medio Oriente.

    / 27 Giugno 2019

    Il cibo è un mezzo potentissimo per avvicinare le persone a tavola: questo lo sperimentiamo ogni giorno, sia quando organizziamo una cena, sia quando siamo ospiti di qualcuno. Ma è un luogo comune dire che “il cibo unisce i popoli”…

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    Keskasoon con i ceci: la pasta a Capodanno per gli ebrei siriani.

    / 18 Dicembre 2018

    Lo sappiamo bene noi italiani: non è un giorno di festa se non c’è un piatto della tradizione da preparare. A Capodanno, ad esempio, sono immancabili le lenticchie servite con il cotechino per augurare ricchezza e fortuna per il nuovo…

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