La cucina geografica – Storie e ricette dal mondo

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    Hamantaschen, i biscotti di frolla per la festa di Purim.

    / 20 Marzo 2019

    C’è una festa giudaica che assomiglia molto al nostro Carnevale: è gioiosa, ci si veste in maschera ma al contempo è densa di significato, come lo era il Rosh Ha Shanah, il Capodanno ebraico. È la festa di Purim o…

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    Meraviglie dalla Turchia: i kurabiye, piccoli biscotti al burro.

    / 17 Dicembre 2018

    Si può suscitare meraviglia e stupore con la cucina? La risposta è sì ed è quello che ho provato preparando per la prima volta questi piccoli biscotti turchi, super friabili e burrosi, arricchiti con le noci, chiamati kurabiye. Sono stati…

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