La cucina geografica – Storie e ricette dal mondo

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    La cucina di Jess: pane, amore e italianità.

    / 3 Marzo 2020

    Jess è stata la prima persona con cui ho parlato in italiano qui in Belgio e che mi ha anche fatto sentire a casa. Inevitabilmente (quasi) ogni discorso con lei inizia o finisce con: “Allora cosa hai preparato di buono…

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    Stoemp di patate belga: povero negli ingredienti ma ricco nelle intenzioni.

    / 17 Gennaio 2019

    La cucina povera è una cucina ingegnosa fatta di alimenti semplici, poco costosi, nutrienti, e rispondeva al bisogno di placare la fame salvaguardando l’economia familiare nei tempi più difficili. È la cucina dei nostri nonni che durante gli anni della…

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