La cucina geografica – Storie e ricette dal mondo

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    Itadakimasu

    Comfort food per tempi difficili: Dieci ricette per volersi bene

    / 23 Dicembre 2020

    “Gli adulti, quando sottoposti a grave stress emotivo, si rivolgono a quello che potrebbe essere chiamato ‘comfort food’, cibo associato alla sicurezza dell’infanzia, come l’uovo in camicia della mamma o la famosa zuppa di pollo.” Cosa sono i comfort food…

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  • Itadakimasu

    Itadakimasu: piccole storie per svelare il nostro rapporto col cibo (e con gli altri).

    / 31 Dicembre 2019

    In cucina esistono due tipi di storie. Ci sono le grandi storie, quelle dettate dal Tempo e da avvenimenti di portata planetaria: sono le storie che parlano di nazioni e di frontiere, ma anche di leggende e di migrazioni straordinarie,…

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