La cucina geografica – Storie e ricette dal mondo

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    Kardemummakaka: la torta al cardamomo, dolce passione svedese.

    / 12 Maggio 2019

    Le spezie possono farci viaggiare molto lontano, indietro nel tempo verso i luoghi e i ricordi dell’infanzia. Oppure verso terre ancora da esplorare, solleticando l’immaginazione con posti caldi ed esotici. Prendiamo il cardamomo ad esempio: parla di notti d’Oriente e…

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  • Incontri,  Viaggi

    Masala chai: il the speziato indiano che parla anche inglese.

    / 8 Gennaio 2019

    Una tazza di the non mancava mai a casa di mia nonna, ricordo ed abitudine degli anni trascorsi in Inghilterra. Così, fin da piccolo, ho imparato ad amare quella bevanda dal colore rosso intenso, appuntamento ideale dei pomeriggi d’inverno e…

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