La cucina geografica – Storie e ricette dal mondo

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    Hamantaschen, i biscotti di frolla per la festa di Purim.

    / 20 Marzo 2019

    C’è una festa giudaica che assomiglia molto al nostro Carnevale: è gioiosa, ci si veste in maschera ma al contempo è densa di significato, come lo era il Rosh Ha Shanah, il Capodanno ebraico. È la festa di Purim o…

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    Keskasoon con i ceci: la pasta a Capodanno per gli ebrei siriani.

    / 18 Dicembre 2018

    Lo sappiamo bene noi italiani: non è un giorno di festa se non c’è un piatto della tradizione da preparare. A Capodanno, ad esempio, sono immancabili le lenticchie servite con il cotechino per augurare ricchezza e fortuna per il nuovo…

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