Galette des Rois: il dolce dei Re Magi e di Saturno.
Se i più piccoli, come i più grandi, in Italia ricevono la calza della Befana per la festa dell’Epifania, in Francia e in Belgio c’è un’altra dolcissima tradizione, che sono sicuro amerete anche voi. Quale? Quella della galette des Rois,…
Sorbetto anguria e anice: un dessert rinfrescante per le calde notti d’Oriente.
La parola sorbetto mi riporta a quando ero piccolo e agli interminabili matrimoni dove veniva servito il classico sorbetto al limone per intervallare le portate di carne da quelle di pesce, segno che già metà della festa era passata. Il…
La ricetta della cheesecake: dalla Grecia alle modelle pin-up americane.
La cheesecake è una di quelle torte che tutti conoscono e che, prima o poi, tutti cucinano. Nell’immaginario comune la associamo all’America a stelle e strisce, alle strade di New York e ai suoi grattacieli così alti, vertiginosi come alcune…
Kardemummakaka: la torta al cardamomo, dolce passione svedese.
Le spezie possono farci viaggiare molto lontano, indietro nel tempo verso i luoghi e i ricordi dell’infanzia. Oppure verso terre ancora da esplorare, solleticando l’immaginazione con posti caldi ed esotici. Prendiamo il cardamomo ad esempio: parla di notti d’Oriente e…
La tradizione inglese degli hot cross buns per Pasqua.
Sono tantissime le ricette e le tradizioni pasquali in giro per il mondo. Vi ho già portato in Libano a scoprire lo sfouf, il dolce di semolino, curcuma e anice che si prepara durante la Quaresima. E questa volta si…
Sfouf, il dolce libanese che profuma di curcuma e anice.
Per provare nuovi piatti solitamente ci rivolgiamo ai libri di cucina o andiamo direttamente alla ricerca di ricette su internet. Ma vi siete mai lasciati ispirare da un romanzo? A me è capitato leggendo “Il corso dell’amore” di Alain De…
