Hamantaschen, i biscotti di frolla per la festa di Purim.
C’è una festa giudaica che assomiglia molto al nostro Carnevale: è gioiosa, ci si veste in maschera ma al contempo è densa di significato, come lo era il Rosh Ha Shanah, il Capodanno ebraico. È la festa di Purim o…
Pão de queijo brasiliani: i panini al formaggio senza glutine.
Cappuccino e cornetto sono l’accoppiata perfetta a colazione per noi italiani. Ma siamo proprio sicuri che sia questa l’alternativa più gustosa? Avete mai pensato ad una colazione salata? E no, non sto parlando della english breakfast ma di un’abitudine tutta…
I “veri uomini” mangiano (e cucinano) la quiche lorraine.
Ah la Francia! Quante pietanze da leccarsi i baffi sono preparate dai nostri cugini d’Oltralpe. Tra tutte forse spicca la quiche lorraine, una delle ricette francesi più conosciute al mondo e diffusissima anche in Italia. La quiche è una torta…
In Svezia per un pausa caffè con la kladdkaka, la torta al cacao.
La pausa caffè è un momento sacrosanto per tutti, che si lavori da casa o in ufficio. Se in Italia è sufficiente un caffè alla macchinetta o al bar e una chiacchiera veloce con i colleghi, in Svezia la pausa…
In viaggio tra le strade di Istanbul con i biscotti al sesamo.
“Un Anello per domarli tutti”. Con queste parole Gandalf si rivolge a Frodo per metterlo in guardia dalle insidie dell’anello del potere. A me tocca lo stesso “ingrato” compito per avvertirvi dei pericoli che affronterete dopo aver mangiato i simit,…
Insalata d’arance e olive nere: un rendez-vous speziato in Marocco.
Diciamocelo pure: abbiamo un’idea totalmente sbagliata sulle insalate. Pensiamo che siano soltanto verdi e tanto tristi, condite con olio, aceto o qualche goccia di limone e via, pronte per essere trangugiate. Eppure esiste un Paese che affaccia sull’altra sponda del…
